பின்னர் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும் கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, புதினா, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும். ஆறின பின் நைசாக அரைக்கவும். இட்லி தோசை போன்ற அனைத்து டிபன்களுக்கும் ஏற்றது.