ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட் கத்திரிக்காய் முருங்கக்காய் நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும் அதனுடன் தண்ணீர் உப்பு மிளகாய்த்தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து வேக வைக்கவும்

தாளிப்பதற்கு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, சீரகம் பெரிய வெங்காயம் கருவேப்பிலை பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து சாம்பாரில் போடவும்