Szybkie ciasto z białek z kokosem i jabłkami

Name: Szybkie ciasto z białek z kokosem i jabłkami
Yield: 8-10 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 3/4 szkl białek + szczypta soli; 3/4 szkl mąki pszennej; 3/4 szkl oleju słonecznikowego; 3/4 szkl drobnego cukru; 3/4 szkl wiórków kokosowych; 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia; 20 dag obranych mięciutkich jabłek (u mnie papierówki); 1 łyżka kaszy manny

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

Zostało mi sporo białek od kruchego ciasta. Miałam też zapas wiórków kokosowych a do tego przepyszne mięciutkie jabłka papierówki którymi obdarowała mnie szwagierka, aż prosiły się o spożycie. I tym sposobem powstało mi pyszne wilgotne ciasto.

Czytaj więcej

Szybkie ciasto z białek z kokosem i jabłkami

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

Zapisane

Drukuj

Składniki

15 min

8-10 porcji

3/4 szklbiałek + szczypta soli
3/4 szklmąki pszennej
3/4 szkloleju słonecznikowego
3/4 szkldrobnego cukru
3/4 szklwiórków kokosowych
1kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
20 dagobranych mięciutkich jabłek (u mnie papierówki)
1 łyżkakaszy manny

Zapisane

Przygotowanie

15 min

1

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ciągle ubijając wsypujemy stopniowo cukier. Gdy cukier nie będzie już wyczuwalny (nie będzie zgrzytał) a masa będzie gęsta i lśniąca wlewamy stopniowo olej. Następnie zmniejszamy obroty miksera i wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto delikatnie mieszamy łyżką z wiórkami kokosowymi.
2

Przygotowane ciasto przelewamy do małej tortownicy (średnica 22 cm)wyłożonej papierem do pieczenia.
Jabłka kroimy na cząstki i obsypujemy dokładnie kaszą manną. Układamy cząstki jabłek na cieście.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 45 min do suchego patyczka. Po wystygnięciu kroimy ciasto.