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百香果取出籽與果肉
蘋果削皮切碎或料理機攪碎
檸檬切半榨汁
細砂糖量我是用百香果果肉+蘋果果肉的五分之一的重量為砂糖重量
不需熱鍋,把所有材料放入鍋內,中火攪拌,攪拌至無湯汁及看起來稍微稠稠的
熱的時候可裝在消毒好的玻璃罐內,櫃子倒扣至真空狀態,冷卻後放入冷藏保存
Ps.
1.百香果:蘋果:檸檬比例為6顆:2粒:1粒,做出來蘋果味較重,比例可以自行增減,百香果較多時可過濾減少籽為佳!
2.砂糖為總果肉的五分之一重,甜味比較不甜,比例也能自行增減
3.玻璃瓶一定要加熱過消毒
4.製作完果醬可用茶做基底做水果茶,塗麵包,料理,沙拉等!
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