Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 terong ungu; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabai merah besar; 5 cabai rawit merah (sesuai selera); 1 butir kemiri; Daun salam; Batang sereh; secukupnya Gula; secukupnya Garam; sesuai selera Lada; Air matang; Minyak goreng

Dapurnya Bunda Eshan @DapurnyaBundaEshan

Bogor

Terong Balado

Dapurnya Bunda Eshan @DapurnyaBundaEshan

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

2terong ungu
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabai merah besar
5cabai rawit merah (sesuai selera)
1 butirkemiri
Daun salam
Batangsereh
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
sesuai seleraLada
Air matang
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong dadu terong ungu yg sudah dicuci bersih
2

Goreng terong yg sudah dipotong sebentar dengan api kecil
3

Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah dan kemiri hingga halus
4

Masukkan ke wajan bumbu halus yg sudah diblender oseng dengan api sedang hingga harum
5

Tambahkan air sedikit ke dalam bumbu
6

Masukan daun salam, batang sereh ke dalam bumbu di wajan. Oseng hingga matang dan harum
7

Masukkan terong yg sudah digoreng ke dalam bumbu. Oseng sebentar jangan sampai terongnya layu banget ya bun. Usahakan terong masih kriuk saat dimakan
8

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan lada sesuai selera
9

Terong Balado sudah siap disajikan nih. Selamat mencoba semua