秋葵去蒂頭，切成片。金針菇切成3段（要把金針菇剝開成一根根）。蒜頭切成末，蔥切成蔥花。

熱油鍋炒香蒜頭跟蔥白。之後加入秋葵翻炒一下，加入半米杯的水，再加入金針菇，翻炒一下。加入鹽巴，鮮味抄手拌勻。約5分鐘後起鍋。起鍋前加入蔥綠，淋上香油拌一拌，完成。