Cabuk Rambak
Cabuk rambak adalah makanan khas dari kota surakarta atau solo,jawa tengah.sebagai makanan sela yg dibuat dari ketupat nasi yg di iris tipis,lalu disiram dengan saus wijen yg dicampur kemiri dan kelapa parut yg terlebih dahulu disangrai.serta ditambahkan kerupuk gendar atau kerupuk rambak/kulit sebagai pendamping.wikipedia
Untuk resep kali ini saya menggunakan setengah dari resep aslinya.untuk rasa hampir sama dengan bumbu pecel khas jawa timur cuman yg membedakan dari bahan saus,kalau pecel dari bahan kacang tanah sebagai bahan utama.sedangkan cabuk rambak otentik dengan biji wijen dan kelapa parut sebagai citarasa gurih.
Source : @fitrisasmaya
#Tim_RujakCingurSuroboyo
#17anDiCookpad
#KulinerAlaNusantara
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Surabaya
Cabuk Rambak
Cabuk rambak adalah makanan khas dari kota surakarta atau solo,jawa tengah.sebagai makanan sela yg dibuat dari ketupat nasi yg di iris tipis,lalu disiram dengan saus wijen yg dicampur kemiri dan kelapa parut yg terlebih dahulu disangrai.serta ditambahkan kerupuk gendar atau kerupuk rambak/kulit sebagai pendamping.wikipedia
Untuk resep kali ini saya menggunakan setengah dari resep aslinya.untuk rasa hampir sama dengan bumbu pecel khas jawa timur cuman yg membedakan dari bahan saus,kalau pecel dari bahan kacang tanah sebagai bahan utama.sedangkan cabuk rambak otentik dengan biji wijen dan kelapa parut sebagai citarasa gurih.
Source : @fitrisasmaya
#Tim_RujakCingurSuroboyo
#17anDiCookpad
#KulinerAlaNusantara
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut dan biji wijen hingga kuning kecoklatan.taruh ditempat terpisah.
- 2
Haluskan bumbu dan juga kelapa parut sangrai dan biji wijen sangrai.tambahkan daun jeruk iris.lalu siram dengan air panas,aduk rata.
- 3
Cara penyajian :
Taruh irisan ketupat/lontong dalam daun pisang yg di pincuk.(disemat dengan lidi di bagian ujung daun pisang).lalu siram dengan bumbu sambal,tambahkan kerupuk gendar.siap disajikan,selamat mencoba🙏🏻🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar