சிக்கனை பொடியாக உதிர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வைக்கவும். இதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதனுடன் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மிளகுத்தூள், மஞ்சள் தூள், சிறிதளவு உப்பு, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து நன்கு கலந்து வைக்கவும்.

தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்ததும் ஊத்தப்பம் போல் தோசை வார்த்து 1டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சிக்கன் கலவையை மேலேப் போட்டு நன்கு பரப்பி மூடி வைத்து வேக விடவும்.

2 நிமிடம் கழித்து திருப்பிப் போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். சூப்பரான கறி தோசை ரெடி. சூடாக க்ரேவியுடன் பரிமாறவும்.