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蝦醬蒸豬頸肉(惹味懶人食譜😋)
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蝦醬蒸豬頸肉(惹味懶人食譜😋) 的食譜成品照片

蝦醬蒸豬頸肉(惹味懶人食譜😋)

Easy Cook @ HOME 易家煮
Easy Cook @ HOME 易家煮 @EasyCookAtHOME

惹味的蝦醬、爽嫩的豬頸肉,
再加上吸汁的粉絲,拌飯一流!

豬頸肉雖然比較貴,但因為脂肪比例多,
不怕蒸的時間過長而令肉質變「老」,
是很適合新手選用的食材,
因為就算蒸過了頭,也不用怕會咬不動~😁

簡單三個步驟便可做出惹味菜式,
喜歡蝦醬味道的,又或是新手們都不妨試試~

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惹味的蝦醬、爽嫩的豬頸肉,
再加上吸汁的粉絲,拌飯一流!

豬頸肉雖然比較貴,但因為脂肪比例多,
不怕蒸的時間過長而令肉質變「老」,
是很適合新手選用的食材,
因為就算蒸過了頭,也不用怕會咬不動~😁

簡單三個步驟便可做出惹味菜式,
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蝦醬蒸豬頸肉(惹味懶人食譜😋)

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惹味的蝦醬、爽嫩的豬頸肉,
再加上吸汁的粉絲,拌飯一流!

豬頸肉雖然比較貴,但因為脂肪比例多,
不怕蒸的時間過長而令肉質變「老」,
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因為就算蒸過了頭,也不用怕會咬不動~😁

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再加上吸汁的粉絲,拌飯一流!

豬頸肉雖然比較貴,但因為脂肪比例多,
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預備食材

2人份
  • 豬頸肉 🔸 220 g
  • 粉絲 🔸 50 g
  • 醃料
  • 蝦醬 🔸 1 茶匙
  • 生抽 🔸 1 茶匙
  • 紹興酒 🔸 2 茶匙
  • 糖 🔸 1 茶匙
  • 蒜頭(切碎) 🔸 2 瓣
  • 紅葱頭(切碎) 🔸 2 粒
  • 麻油 🔸 1 茶匙
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料理步驟

  1. 1

    粉絲用熱水浸泡約10分鐘至軟身;

  2. 2

    除麻油外加入所有醃料和豬頸肉拌勻,最後才加入麻油再拌勻醃15分鐘;
    (想更香口的話,可先爆香葱蒜粒才加入豬肉去醃。)

  3. 3

    把浸軟的粉絲瀝乾鋪上碟,放上醃好的豬頸肉,蒸12分鐘左右便完成了,Enjoy~

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Easy Cook @ HOME 易家煮
Easy Cook @ HOME 易家煮 @EasyCookAtHOME
發布於 2022年08月29日 09:16
一個叫自己廚房佬,周圍飛去Working Holiday的西廚,一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本,一個在香港,各自修行,但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用,也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook:易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG:easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/
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留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年08月31日 15:32
是松阪豬嗎?
吃起來完全不油好吃😋
訪客
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這篇食譜是

  1. 排名第 1st 的 豬頸 食譜

關鍵字

蝦膏 豬頸 菜單

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