સૌપ્રથમ બટાકા અને વટાણા ની બાફી લેવા

બફાઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી અને વટાણા બટાકા ને મિસ કરી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, હળદર,લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, મીઠું, ખાંડ અને સ્વાદ પ્રમાણે લીંબુ નીચવીને મસાલો રેડી કરો

પેનમાં એક ચમચી તેલ મૂકી તેમાં લીમડો, લીલું મરચું અને રહીનો વઘાર કરી, વરીયાળી નાખી બટેટાના માવામાં નાખી મિક્સ કરી લો