चोटी वाला समोसा (Choti wala samosa recipe in hindi)
हरीद्वार और ऋषिकेश का ये स्ट्रीट फूड है जो बहुत ज्यादा फेमस है, हर व्यक्ति इसे ज़रूर खाता है, ये बहुत ज़्यादा स्वादिष्ट होता है।#TheChefStory #ATW1
चोटी वाला समोसा (Choti wala samosa recipe in hindi)
हरीद्वार और ऋषिकेश का ये स्ट्रीट फूड है जो बहुत ज्यादा फेमस है, हर व्यक्ति इसे ज़रूर खाता है, ये बहुत ज़्यादा स्वादिष्ट होता है।#TheChefStory #ATW1
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा में 1 टी स्पून तेल का मोयन डालकर उसे अच्छी तरह मिलाकर उसमें 1 चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर कचौड़ी के जैसा आटा लगाकर ढक्कर 10 मिनट का रेस्ट देंगे।
- 2
एक पैन में सौंफ, जीरा और धनियां डाल कर रोस्ट करेंगे और फिर उसे दरदरा पीस लेंगे।
एक पैन को चूल्हे पर रखकर उसमें 1 टी स्पून तेल डालकर उसमें आलू को मैश करके डाल देंगे और फिर नमक और सारा पाउडर मसालों को डालकर अच्छी तरह मिलाकर रख लेंगे।
- 3
जब फिलिंग ठंडा हो जाएगा तब भरेंगे।
मैदा को गोल बेलकर पूरी से थोड़ा बड़ा बनाकर कोन का शेप देकर उसमें फिलिंग को भरकर मुंह बंद कर देंगे और उपर के तरफ चोटी जैसा बनाकर धीमी आंच पर फ्राई करेंगे।
मटर का घुघनी,
चना का घुघनी, या मीठी चटनी के साथ सर्व करेंगे।
मैंने मटर की घुघनी के साथ सर्व किया है।
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