સહુ થી પેલા તરબૂચ નો સફેદ ભાગ અલગ કરી લો.પછી તેને નાના ટુકડા માં કટ કરી લેવો.

પછી તેને કૂકર માં થોડું પાણી નાખી ને ૨ વિઃસલ થાય એટલી વાર સુધી પકવવું. પછી તેને ઠંડુ થવા દેવું. કૂકર ઠંડુ થી જઈ પછી તેમાં થી તરબૂચ નો જે વ્હાઈટ પા ર્ટ બફિયો છે તેને સમેશર ની મદદ થી સ્મેશ કરી લેવું.

પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ પાઉડર ને ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરવો.પછી તેમાં રોઝ સીરપ ઉમેરો. ને પછી મિશ્રણ નોનસ્ટિક થી અલગ ફરવા લાગે ત્યારે છેલ્લે એક ચમચી ઘી ઉમેરી ને તેને નીચે ઉતારી લો.

પછી તે ઠંડુ થાય એટલે તેને એક મોલ્ડ લઈ તેમાં નીચે ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ ભભરાવી ને ઉપર હલવો સેટ કરવો.પછી તેને અનમોલ્ડ કરી ને તેને ડ્રાય ફ્રૂટ ની કતરણ અને મલ્ટી ગ્રેન લોટ માંથી બનાવેલ રીંગ થી સજાવી ને સર્વે કરો.