Żurek wegetariański

Name: Żurek wegetariański
Yield: 2 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 60 g Marchewka; 50 g Cebula; 40 g Seler; 40 g Pietruszka; 80 g Ziemniaki późne; 200 g Zakwas na żurek; 60 g Śmietana 12%; 10 ml Olej rzepakowy; 2 szt. Jajka; Sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Izabella @izuuu

Poland

Całość ma ok. 250 kcal.

*Przepis pochodzi ze strony fajnegotowanie.pl*

Całość ma ok. 250 kcal.

*Przepis pochodzi ze strony fajnegotowanie.pl*

Czytaj więcej

Żurek wegetariański

Izabella @izuuu

Poland

Całość ma ok. 250 kcal.

*Przepis pochodzi ze strony fajnegotowanie.pl*

Całość ma ok. 250 kcal.

*Przepis pochodzi ze strony fajnegotowanie.pl*

Zapisane

Drukuj

Składniki

60 minut

2 porcji

60 gMarchewka
50 gCebula
40 gSeler
40 gPietruszka
80 gZiemniaki późne
200 gZakwas na żurek
60 gŚmietana 12%
10 mlOlej rzepakowy
2 szt.Jajka
Sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Zapisane

Przygotowanie

60 minut

1

Cebulę obierz z łupiny i pokrój w kostkę. Na dno garnka wlej olej i podsmaż cebulę. Zalej ją trzema litrami wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego i zagotuj.
2

W między czasie obierz marchew, pietruszkę, korzeń selera i ziemniaki, pokrój w kostkę i dodaj do zupy. Gotuj 25 minut.
3

Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki.
4

Do garnka dodaj zakwas i gotuj jeszcze jakieś 3-4 minuty. Na koniec dodaj śmietanę kwaśną, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
5

Gotowy żurek podować z ugotowanym jajkiem.