Golang Galing/ Odading/ Roti Bantal

Name: Golang Galing/ Odading/ Roti Bantal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung Segitiga biru; 1 butit telur ukuran sedang; 30 ml minyak goreng; 2 sdm susu bubuk (optional); 1/2 sdt garam; 1 sdt ragi instan; 1 saset krimer kental manis; 2 sdm gula pasir; 70 ml air hangat kuku; 3 sdm gula pasir; Secukupnya air

Oki Dwi (Dapur Makaren) @okidwm19

Golang Galing/ Odading/ Roti Bantal

Oki Dwi (Dapur Makaren) @okidwm19

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan
250 gramtepung Segitiga biru
1butit telur ukuran sedang
30 mlminyak goreng
2 sdmsusu bubuk (optional)
1/2 sdtgaram
Bahan Biang
1 sdtragi instan
1 sasetkrimer kental manis
2 sdmgula pasir
70 mlair hangat kuku
Bahan pelapis
3 sdmgula pasir
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang, aduk rata. Biarkan hingga berbuih
2

Campur tepung, susu bubuk, garam. Aduk rata
3

Tambahkan telur & minyak goreng. Aduk rata
4

Aduk2 dengan sendok/spatula sampai menjadi adonan & sampai agak kalis tidak menepel di wadah
5

Tutup dengan kain bersih, diamkan sampai mengembang 2x (1-2jam)
6

Sambil menunggu adonan menggembang, buat cairan pelapisnya. Rebus gula & air secukupnya sampai air susut & gula agak kental. Jika gula mengkristal tambah air lagi.
7

Setelah adonan mengembang 2x, kempiskan adonan
8

Gilas adonan menjadi persegi panjang, olesi dengan bahan pelapis. Bisa juga ditambah wijen diatasnya.
9

Potong2 menjadi beberapa bagian. Tutup lagi dengan kain diamkan 20 menit
10

Setelah 20 menit goreng dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Cukup sekali balik ya
11

Angkat & tiriskan. Garing di luar, lembut di dalem