Rebus santan ditambah garam n daun pandan menggunakan api kecil sambil terus di aduk biar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api. Diamkan santan sampai hangat kuku.

Taruh di dalam satu wadah semua bahan kering. Tuang santan perlahan sambil diaduk menggunakan wisk. Setelah adonan kalis, tutup adonan dan istirahatkan -/+ 3 jam.

Panaskan cetakan.
Bagi adonan menjadi 3. merah, orange n putih.

Dengan api besar, tuang adonan pertama, setelah adonan pertama bagian pinggir nya kering, tuang adonan kedua. Setelah adonan kedua juga kering, baru tuang lagi adonan terakhir.
Tips:1. tuang adonan cukup 3/4 bagian loyang saja, karena adonan akan naik. kalau terlalu penuh nanti luber.
2. Setiap mau menuang adonan, adonan harus di aduk terlebih dahulu agar adonan tidak bantat. Makin sering di aduk adonan makin bagus.

Setelah kue Bikang berlubang2(beruntusan) bagian atasnya, kecilkan api dan tutup cetakan. Biarkan sampai Kue Bikang matang.
ya

Setelah dingin, bentuk kue bikang dengan cara menekan bagian pinggir kue bikang dan bagian tengah di beri tutup botol.

Tips agar kue Cara Bikang tetap lembut adalah, ketika kue sudah matang, sebelum di angkat dari cetakan siram dengan santan kental dulu (disaput).