Baso Aci Jewol
Assalamu'alaikum, teman-teman..
Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃
Pertama kali denger yang namanya baso aci jewol, unik namanya. Menurut mbak Binti, asal baso jewol ini dari Garut. Saya emang suka banget sama makanan yang berhubungan sama aci-acian. Sungguh sulit untuk ditolak 😂
Btw, saya #PilihMasak sendiri karena selama hamil apalagi masih trimester pertama, mas bojo cerewet banget soal jajan-jajan di luar. Intinya nggak boleh jajan sembarangan 😁 Ya udah, pas hujan-hujan gini, karena bawaannya pengen ngemil yg berkuah, akhirnya bikin sendiri deh.
Oya, di resep punya mbak Binti ditambahin irisan cabe, kalau saya nggak, kuatir kepedesan. Heheheee..
Untuk kuahnya ini saya bikin sendiri, justru bukan kuah bakso, malah mirip kuah pempek 😅 Kalau teman-teman punya resep kuah bakso andalan silakan dipakai aja ya.
Source: Binti Sae @bintisae
#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #Bakerpad_Community #Bakerpad_AnekaKudapan
Baso Aci Jewol
Assalamu'alaikum, teman-teman..
Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃
Pertama kali denger yang namanya baso aci jewol, unik namanya. Menurut mbak Binti, asal baso jewol ini dari Garut. Saya emang suka banget sama makanan yang berhubungan sama aci-acian. Sungguh sulit untuk ditolak 😂
Btw, saya #PilihMasak sendiri karena selama hamil apalagi masih trimester pertama, mas bojo cerewet banget soal jajan-jajan di luar. Intinya nggak boleh jajan sembarangan 😁 Ya udah, pas hujan-hujan gini, karena bawaannya pengen ngemil yg berkuah, akhirnya bikin sendiri deh.
Oya, di resep punya mbak Binti ditambahin irisan cabe, kalau saya nggak, kuatir kepedesan. Heheheee..
Untuk kuahnya ini saya bikin sendiri, justru bukan kuah bakso, malah mirip kuah pempek 😅 Kalau teman-teman punya resep kuah bakso andalan silakan dipakai aja ya.
Source: Binti Sae @bintisae
#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronChallenge #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #Bakerpad_Community #Bakerpad_AnekaKudapan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, tetelan sapi, daun bawang, daun seledri, bawang merah dan bawang putih goreng, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- 2
Masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk semua bahan baso aci hingga tercampur rata. Untuk adonan baso acinya lebih lembek daripada cilok ya. Tapi jangan terlalu lembek yg penting masih bisa disendok, nggak mudah jatuh. (sepertinya adonan punya saya agak kelembekan ╯﹏╰)
- 3
Didihkan air di panci, bentuk baso aci jewol dengan bantuan 2 sendok, rebus hingga terapung dan matang. Jangan khawatir sama bentuknya yg acak adul ya, soalnya baso aci jewol bentuknya emang nggak harus rapi ^o^
- 4
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- 5
Membuat kuah: uleg/haluskan bawang putih dan cabe rawit. Masukkan ke dalam air bekas rebusan baso aci. Tambahkan gula merah, asam jawa dan garam. Rebus hingga mendidih, koreksi bumbu jika perlu.
- 6
Baso aci jewol siap disajikan bersama dengan kuahnya ^_^
- 7
Kalau mas bojo nggak suka pakai kuah, malah lebih suka dikasih kecap dan saos sambal kaya' gini o(〃＾▽＾〃)o
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)