برنج را شسته و دو قاشق نمک اضافه کرده و به مدت دوساعت خیس گذاشته.
لوبیا چیتی راهم چندساعتی باآب گرم خیس گذاشته برای اینکه نفخش گرفته شود بعد چندآب شسته و بامقدار چندلیوان آب میگذاریم تا لوبیاها بجوشد

در این فاصله پیازهارا نگینی خرد کرده بامقدار کمی روغن تفت میدهیم ، کمی که پیازها سبک شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم سپس مقدار کمی نمک ،دارچین و زردچوبه کمی به آن اضافه میکنیم و بعد از آماده شدن کنار میگذاریم

لوبیاها را بعد از اینکه پخت در آبکش میریزیم و کنار میگذاریم

برنج را درون آبجوش ریخته و در حین پخت لوبیاهای پخته شده را درون برنج های درحال جوش میریزیم هم زده و آبکش میکنیم

و برای ته دیگ قابلمه هم بهتراست که از سیب زمینی استفاده کنیم.
برنج ها را یک لای روی سیب زمینی های ته قابلمه ریخته و مقدار کمی از مخلوط گوشت چرخ کرده را روی آن میریزیم سپس نیم دیگر از برنج و لوبیاهارا روی مخلوط ها میریزیم و یک لایه ی دیگر از گوشت کرده اضافه میکنیم

ردیف دیگر هم برنجا و لوبیاها و باقی مانده ی مخلوط گوشت چرخ را به آن اضافه میکنیم در آخر هم زعفران دم کرده را روی برنج ها ریخته و آن را دم میکنیم به مدت 45 دقیقه با حرارت خیلی کم تا کاملا دم بکشد

این غذا بسیار خوشمزه و لذید است حتما امتحان کنید که لذت خواهید برد ❤😘نوش جان💛
درکنار این غذا میتوان از ترشی ، ماست ، فلفل سبز کوچک و... استفاده کنید