தவாவில் கடலை எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும். அதனுடன் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை இஞ்சி துருவல் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

காய்கறிகளை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து உப்பு கரம் மசாலா சேர்த்து வேக வைக்கவும்

அவுலில் சிறிது சிறிது தண்ணீர் தெளித்து ஐந்து நிமிடம் வைக்கவும் பின்பு காய்கறி கலவையில் அவளை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.

சுவைக்கு எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து பரிமாறலாம்.

இதற்கு தேங்காய் சட்னி மிக அருமையான காம்பினேஷன்.