پیازرا نگینی ریز میکنیم و تفت میدهیم کمی که تفت خورد فلفل دلمه ای را که از قبل ریز کردیم اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا پیاز کاملا طلایی شود و فلفل ها کمی تفت بخورد

سپس گوجه ها را نگینی خرد کرده و به آنها اضافه میکنیم
هم زده زیرش را باحرارت کم میگذاریم تا پخته شود و آبش خشک شود
و به روغن بشیند

حالا فلفل زردچوبه و نمک را اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه میکنیم

آنقدر تفت میدهیم تا آب گوجه ها کاملا خشک شود و تخم کاملا درون گوجه ها پخته شود و آبی ها از گوجه ها باقی نمانده باشد و به روغن بنشیند
حالا املت ما آماده است
این نوع املت به خاطر داشتن فلفل دلمه ای طعمی خاص و بی نظیر دارد و بسیار دلپذیر و خوشمزه است نوش جان💛💜💚