ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு சீரகம், வெங்காயம், கருவேப்பிலை வரமிளகாய் இவை அனைத்தையும் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி மஞ்சள் தூள் சாம்பார் பொடி இவை அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்கவும்

தண்ணீரின் அளவு ஒரு கப் அரிசிக்கு 2 கப் தண்ணீர் என்ற அளவில் கொதிக்க வைத்துக் கொள்ளவும்

கடைசியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி பரிமாறவும்