ஒரு தட்டில் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் கருவேப்பிலை பூண்டு இஞ்சி குடம்புளி பச்சை மிளகாய் கடுகு வெந்தயம் மசாலா பொருட்களை ரெடியாக வைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது அதில் மிளகாய்த்தூள் உப்பு மஞ்சள் தூள் தனியா தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

மீனை சுத்தம் செய்து வைத்துள்ளதை இப்போது குழம்பில் போட்டு ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்