ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடான பிறகு அதில் கடுகு சீரகம் வெந்தயம் சேர்த்து அதனுடன் சின்ன வெங்காயத்தின் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு இப்போது அதில் கருவேப்பிலை தக்காளி சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்

சாம்பார் தேவையான காய்கறிகளை நறுக்கி கழுவி வைத்து

தக்காளி வதங்கிய பிறகு காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கி அதனால் உப்பு மிளகாய் தூள் தனியா தூள் மற்றும் சாம்பார் பொடி சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

காய்கறிகள் வதங்கிய பிறகு வேக வைத்துள்ள பருப்பை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும் அதனுடன் புளி கரைசலையும் சேர்த்து 15 நிமிடம் கொதி க்க வைக்கவும்