Nasi uduk betawi ala mertua
Punya mertua orang betawi tangerang, kebetulan pernah jualan nasi uduk. Mantul lah pengen coba minta diajarin. Ini sih nasi uduk tersimple yg pernah saya buat. Apalagi suami seneng banget sama nasi uduknya ceunah wkwkwk.
Nasi uduk betawi ala mertua
Punya mertua orang betawi tangerang, kebetulan pernah jualan nasi uduk. Mantul lah pengen coba minta diajarin. Ini sih nasi uduk tersimple yg pernah saya buat. Apalagi suami seneng banget sama nasi uduknya ceunah wkwkwk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras selama semalaman. Misal kalau saya besok mau bikin nasi uduk, hari ini atau sore2 sudah rendam berasnya dengan air. Sebelumnya berasnya di cuci dulu yg bersih, baru di rendam semua. Nanti subuh atau pagi baru di olah. Heheh
- 2
Ulek kencur di sertai garam agar lebih mudah di ulek
- 3
Kemudian, siapkan wajan masukan santen dengan kencur yg sudah di haluskan beserta sereh, salam dan garam. Cicipi, bisa tambah atau kurang jika kurang asin. Aduk2 santan sampai mendidih, #jangan sampai santai pecah
- 4
Setelah santan mendidih masukan beras yg sudah di rendam. Masak atau aron beras sambil di aduk. Apinya jangan besar, sedang saja.
- 5
Setelah aron beras dan santan meresap ke beras, matikan kompor dan aduk2 beras (bisa dipindahkan dulu ke baskom untuk di aduk2). Pindahkan beras untuk wajan lain untuk di kukus sampai matang. Kurang lebih 50-40 menit. Bisa -/+, tinggal di cek aja. Kalau masih keras berarti tambah waktu masaknya.
- 6
Nasi uduk siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar