Kuah kaldu & kaldu bubuk udang
Dibuang sayang beli mahal-mahal harus dibuang, jadi dimanfaatkan jadi kuah kaldu & kaldu bubuk homemade. Kuah kaldu udang bisa jadi Mpasi jika punya baby, bisa dibuat sup dll. Kaldu bubuk udang bisa dijadikan penyedap makanan yang sehat pengganti micin 🍤🍤
So, nggak rugi kan 😉😊
Kuah kaldu & kaldu bubuk udang
Dibuang sayang beli mahal-mahal harus dibuang, jadi dimanfaatkan jadi kuah kaldu & kaldu bubuk homemade. Kuah kaldu udang bisa jadi Mpasi jika punya baby, bisa dibuat sup dll. Kaldu bubuk udang bisa dijadikan penyedap makanan yang sehat pengganti micin 🍤🍤
So, nggak rugi kan 😉😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan kepala udang dengan badan, kuliti bagian badan udang. Cuci bersih kepala dan kulit udang hingga bersih. Untuk daging udang bisa dimasak olahan sesuai selera
*Saya pakai udang dengan size sedang - 2
Didihkan air 1 liter, masukkan kepala dan kulit udang. Tambahkan bawang putih geprek, rebus dengan api sedang 10-15 menit air akan menyusut. Matikan api diamkan disuhu ruang hingga uap panas hilang
- 3
Saring kuah kaldu udang, kuah kaldu udang siap dipakai
*Jika mau langsung dipakai bisa, atau disimpan dulu juga bisa - 4
Panaskan wajan, sangrai ampas kepala dan kulit udang yang habis direbus tadi hingga kering.
*Awal menyangrai bisa pakai api sedang setelah agak kering pakai api kecil sambil terus diaduk biar keringnya merata dan tidak hangus
*Lama saya menyangrai kira-kira 20-25 menit tergantung api kompor masing-masing - 5
Jika dirasa sudah kering bisa dihaluskan dengan blender, chopper atau ulekan. Ayak agar kaldu bubuk bisa halus, simpan diwadah kedap udara
*Saya menghaluskan dengan chopper karna kurang halus saya lanjut pakai ulekan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada LUTFI NAIM bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar