Jawara Fried Chicken dg tepung bumbu homemade (Ayam Goreng Tepung Crispy / Krispi ala Dapur Jawara)
Saya jaraaaang banget beli ayam krispi di luar. Bisa dihitung pakai jari.
Maklum keluarga besar. Bisa beli buat semua tapi ga puas. Kalo mau dipuas2in ya rugi bandar. Heheh. Selain penghematan juga rasanya ga beda jauh sama ayam krispi buatan saya. 😋😋Hahahah.. promoooo. 😬😀
Ini resep dah mendarah daging yaa. Dah belasan tahun eksis di daftar resep dapur.
Saya dapat resepnya dari sepupu waktu masih ngenger (ikut numpang) di saudara jaman sma dulu tahun 2000an. Ahahah, ketauan umurny ya 😅. Yah meskipun ikut orang itu banyak ga enaknya tapi banyak juga ilmu yg didapat. 😞😓Diantaranya resep ini dan jadi mandiri tentunya. 😁😂
Hmmm.. panjang prolognya. Ya dah cekidot ya resepnya.
Ohyaa bumbu rendaman bisa disesuaikan selera. Terkadang kalau lagi ribet n males cuma saya bumbui bawang putih n merica. Kali ini versi lengkapnya.😃☺️
Untuk tepungnya takaran bisa pakai gram atau sendok. Kuncinya perbandingannya 1:3 ya. Tepung ini bisa juga dipakai untuk menggoreng udang, tahu, fillet ikan. Bisa buat banyak sekalian untuk stok. Simpan di toples rapat ya.
Serbaguna!
Silahkan mencoba 😋😃😀
#ayamgorengkrispi
#ayamgorengtepung
#ayamkentaki
#resepenak
#crispyfriedchicken
#ayamgorengkentucky
Jawara Fried Chicken dg tepung bumbu homemade (Ayam Goreng Tepung Crispy / Krispi ala Dapur Jawara)
Saya jaraaaang banget beli ayam krispi di luar. Bisa dihitung pakai jari.
Maklum keluarga besar. Bisa beli buat semua tapi ga puas. Kalo mau dipuas2in ya rugi bandar. Heheh. Selain penghematan juga rasanya ga beda jauh sama ayam krispi buatan saya. 😋😋Hahahah.. promoooo. 😬😀
Ini resep dah mendarah daging yaa. Dah belasan tahun eksis di daftar resep dapur.
Saya dapat resepnya dari sepupu waktu masih ngenger (ikut numpang) di saudara jaman sma dulu tahun 2000an. Ahahah, ketauan umurny ya 😅. Yah meskipun ikut orang itu banyak ga enaknya tapi banyak juga ilmu yg didapat. 😞😓Diantaranya resep ini dan jadi mandiri tentunya. 😁😂
Hmmm.. panjang prolognya. Ya dah cekidot ya resepnya.
Ohyaa bumbu rendaman bisa disesuaikan selera. Terkadang kalau lagi ribet n males cuma saya bumbui bawang putih n merica. Kali ini versi lengkapnya.😃☺️
Untuk tepungnya takaran bisa pakai gram atau sendok. Kuncinya perbandingannya 1:3 ya. Tepung ini bisa juga dipakai untuk menggoreng udang, tahu, fillet ikan. Bisa buat banyak sekalian untuk stok. Simpan di toples rapat ya.
Serbaguna!
Silahkan mencoba 😋😃😀
#ayamgorengkrispi
#ayamgorengtepung
#ayamkentaki
#resepenak
#crispyfriedchicken
#ayamgorengkentucky
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Untuk bagian yg berdaging tebal, tusuk2 dg garpu/pisau atau bisa dikerat sedikit supaya bumbu bisa merasuk ke dalam daging.
- 2
Mix semua bahan tepung. Sisihkan
- 3
Haluskan semua bumbu. Kemudian tuang dan lumur kan pada ayam sampai semua permukaan kulit ayam berbalut bumbu rata. Tidak perlu ditambahkan air ya. Diamkan minimal 1-2 jam. Lebih lama akan lebih merasuk. 🍗🍗🔸🔸saya : malem saya rendam dg bumbu. Masukkan kulkas, pagi dikeluarkan kulkas ditaruh suhu ruangan baru dimasak. Lebih maksimal meresap bumbunya.
- 4
Ketika dikeluarkan ayam akan berair. Tuang air rendaman ke mangkuk lalu kocok dg telur. Nanti akan kita gunakan sebagai celupan. Jika kurang, tambahkan 1 sdm tepung bumbu dan air secukupnya.
- 5
Ini dia step untuk menepungi ayam :: 1~ gulingkan ayam ke tepung bumbu sampai terlapisi semua bagian permukaan.
- 6
2 ~~ celupkan ke dalam celupan, celup sampai merata semua permukaan.
- 7
3~~~ gulingkan ke dalam tepung bumbu, balurkan sampai rata semua permukaan, remas2 dan cubit2 manja supaya nanti bisa keriting ayamnya. tapi remasnya jangan kenceng2 yaa supaya tidak keras. teplok2 dikit supaya sisa tepung turun.
- 8
Goreng dalam minyak yg melimpah. ayam harus terendam semua bagiannya. saya pakai panci untuk deep fried nya. gunakan api kecil dan tutup panci sampai ayam berwarna keemasan. menggorengnya agak sedikit lama ya. tapi jangan dibolak balik. Sabar.. sambil menunggu bisa disambi masak yg lainnya. ohya, jangan diisi terlalu banyak supaya tepung tidak rontok.
- 9
Ayam goreng ala kentaki siap disantap. lebih sehat dan murah meriahhh
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (62)