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什錦羹芙蓉蛋
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什錦羹芙蓉蛋 的食譜成品照片

什錦羹芙蓉蛋

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

利用利用芙蓉蛋的效果,上面搭配海鮮羹,有滑順的感覺。
利用薄鹽醬油當調味,蒸蛋加入了柴魚風味的醬油不鹹又好吃。也利用昆布醬油給他湯做調味,微風味又薄鹽真的蠻搭。永續新時尚,傳承好滋味。

利用利用芙蓉蛋的效果,上面搭配海鮮羹,有滑順的感覺。
利用薄鹽醬油當調味,蒸蛋加入了柴魚風味的醬油不鹹又好吃。也利用昆布醬油給他湯做調味,微風味又薄鹽真的蠻搭。永續新時尚,傳承好滋味。

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什錦羹芙蓉蛋

chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916

利用利用芙蓉蛋的效果,上面搭配海鮮羹,有滑順的感覺。
利用薄鹽醬油當調味,蒸蛋加入了柴魚風味的醬油不鹹又好吃。也利用昆布醬油給他湯做調味,微風味又薄鹽真的蠻搭。永續新時尚,傳承好滋味。

利用利用芙蓉蛋的效果,上面搭配海鮮羹,有滑順的感覺。
利用薄鹽醬油當調味,蒸蛋加入了柴魚風味的醬油不鹹又好吃。也利用昆布醬油給他湯做調味,微風味又薄鹽真的蠻搭。永續新時尚,傳承好滋味。

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預備食材

30分鐘
1人份
  • 雞蛋 2 顆
  • 什錦料 1 份
  • 太白粉 1 大匙
  • 水 適量
  • 蒜末 1 小匙
  • 蔥段 適量
  • 胡蘿蔔片 適量
  • 調味料:
  • (1)芙蓉蛋:
  • 龜甲萬料亭和露(柴魚) 1 小匙
  • 味精 2 小匙
  • 鹽巴 1 小匙
  • (2)什錦羹:
  • 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)1小匙
  • 龜甲萬薄鹽醬油釀造 1 小匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先做"芙蓉蒸蛋":雞蛋兩顆+水+調味料,過篩後放入碗內,入蒸鍋帶旁邊漏一點空氣,大火蒸熟取出。

    什錦羹芙蓉蛋的食譜步驟1照片
  2. 2

    (1)另起鍋放入了蒜末,香油,蔥段,胡蘿蔔片爆香。加入水,放入了什錦料然後加入了調味料。
    (2)勾薄芡放入了步驟1的蒸蛋上即完成,“什錦羹芙蓉蛋”完成。

    什錦羹芙蓉蛋的食譜步驟2照片
    什錦羹芙蓉蛋的食譜步驟2照片
  3. 3

    一邊挖子蒸蛋配上上面的什錦羹,吃起來很滑順。

    什錦羹芙蓉蛋的食譜步驟3照片
    什錦羹芙蓉蛋的食譜步驟3照片
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chun手作料理食堂
chun手作料理食堂 @chun_6202916
發布於 2022年10月12日 09:20
因為料理結緣,又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活,早上起床是現實,晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去,變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時,曾去外上過3位當地老師料理課程,現因家人有人晚上每天去復健,所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動,得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁:https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年10月13日 15:41
滿滿的料好實在!😍😍
訪客
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關鍵字

什錦 羹 芙蓉蛋

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