Descasque, lave e corte os legumes.

Na panela, coloque as cebolas, o alho francês, as batatas e as cenouras, cubra com água e leve a cozer cerca de 25 minutos.

Retire a panela do lume e triture a sopa com a varinha mágica.

Tempere com azeite e sal, mexa e leve novamente a ferver, acerte o sal e veja se pretende colocar um pouco mais de água.