Kupas dan cuci bersih kentang lalu potong-potong, kukus kentang hingga mateng dan lembut. Tepung panir blender halus (secukupnya saja) kemudian sisihkan. Jika kentang sudah mateng dan dingin, haluskan/lumatkan. Saya haluskan pakai saringan, lalu masukkan keju cheddar parut, garam, kaldu jamur, tepung maizena(masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit) aduk sampai tercampur rata. Jika tidak lengket ditangan, siap untuk dibulat bulatkan.

Siapkan loyang oles tipis dengan minyak sayur/ margarin, bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lakukan sampai adonan habis.

Siapkan bahan polesan: tepung panis yang sudah dihaluskan, tepung maizena, 1 butir telur(kocok). Lumuri bola kentang kedalam tepung maizena lalu telur dan kemudian tepung panir lakukan sampai bola kentang habis, lalu tempatkan didalam wadah untuk difreezer salama 30mnit sebelom digoreng. Cocok untuk frozen food. Goreng sampai mateng/ kuning keemasan dengan api sedang. Selesai