இதில் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லி தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி தக்காளியை நைசாக அரைத்த விழுதை வெங்காயத்தோடு சேர்க்கவும். இதனை மூடி போட்டு சிறுத்தியில் எண்ணெய் பிரிந்து வர வதக்கவும்.

அதன் பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதி வந்ததும் சேமியாவை சேர்க்கவும் ஒரு முறை கிளறிவிட்டு அதன் மேல் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து விடவும். கடைசியாக முட்டை உடைத்து ஊற்றி மூடி போட்டு சிறு தீயில் கால் மணி நேரம் தம்முக்கு விடவும்.