ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் தோசை மாவு பதத்திற்கு நன்கு கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும் வெங்காயம் கண்ணாடி பதத்தில் வதங்கியதும் துருவி வைத்துள்ள கேரட் இஞ்சி பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை அனைத்தையும் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்

வதக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் கேரட் கலவையை நன்கு ஆற விடவும்

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலவை ஆறியதும் மாவில் சேர்த்து கலந்து பத்து நிமிடம் ஊற விடவும்

பத்து நிமிடம் கழித்து சூடான தோசை கல்லில் மைதா மாவு தோசையை சுட்டெடுக்கவும்