સૌ પ્રથમ લીલી ચટણી ની બધી સામગ્રી ને એક સાઈડ પર લઈ લો હવે મીક્ષર ના બાઉલ માં બધું ઉમેરી મીઠું અને જીરું પાઉડર ઉમેરી પીસી ચટણી બનાવી લેવી અને એક બાઉલ માં કાઢી લેવી

હવે ભૂંગળા ને ગરમ તેલ માં તળી લેવા

ત્યાર બાદ એક મોટા બાઉલ માં બાફેલા બટાકા લેવા અને મેસ કરી લેવા તેમાં ટામેટું અને ડુંગળી ઉમેરો

હવે કોથમીર,મીઠું,જીરું પાઉડર અને લીંબુ નો રસ ઉમેરવો અને બરાબર મિક્સ કરવું પછી લીલી ચટણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરવું

હવે ભુગડા માં બંને બાજુ થી બટાકા નું સ્ટફિંગ ભરી લીલી ચટણી લગાવી સેવ થી ગાર્નિશ કરવું

હવે નડ્ડા કબાબ ને ટોમેટો સોસ અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો