Donat Labu Kuning
Punya labu kuning yang udah di kukus, jadi kepikiran dibuat donat. Basic resepnya pake resep donat kentang, cuman air aja yang disesuaikan dgn kondisi adonan yah.. Karena labu kukus lebih banyak mengandung air. Takaran labu nya juga saya tambah karena sekalian menghabiskan labu kukusnya. Jadi kuning telur dikurangi menjadi 1.
Hias-hias dikit donatnya sesuai stok yang ada di rumah, jadi deh cemilan buat kiddos. Jadi mirip donat ala mall.. Hihii..
Donat Labu Kuning
Punya labu kuning yang udah di kukus, jadi kepikiran dibuat donat. Basic resepnya pake resep donat kentang, cuman air aja yang disesuaikan dgn kondisi adonan yah.. Karena labu kukus lebih banyak mengandung air. Takaran labu nya juga saya tambah karena sekalian menghabiskan labu kukusnya. Jadi kuning telur dikurangi menjadi 1.
Hias-hias dikit donatnya sesuai stok yang ada di rumah, jadi deh cemilan buat kiddos. Jadi mirip donat ala mall.. Hihii..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering, lalu masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, kuning telur dan air sedikit2. Mixer hingga setengah kalis. Hentikan pemberian air jika adonan sudah menyatu dan menggumpal. Atau boleh ditambah jika adonan terasa terlalu kering.
- 2
Jika sudah setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Mixer kembali hingga kalis dan elastis. Bulatkan lalu diamkan adonan selama 45 menit.
- 3
Timbang dan bagi adonan sama rata. Saya bagi jadi 15 pcs. Bulatkan kembali lalu istirahatkan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, lalu buang gas/udaranya sambil ditepuk2. Lubangi bagian tengahnya lalu tata dalam loyang beralaskan baking paper yang sudah diberi taburan tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis. Istirahat kan kembali hingga mengembang dan ringan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu kurang lebih suhu 160-170'C. Goreng hingga kecoklatan, balik 1x saja.
- 4
Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin baru beri topping sesuai selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar