Farófias com Leite Creme e Coco Ralado

Name: Farófias com Leite Creme e Coco Ralado
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 ml Leite; 6 Claras de ovos; 6 Colheres de sopa Açúcar + 50 g de açúcar; 3 Gemas de ovos; 1 Colher de chá amido de milho; Casca de limão; 1 Pitada Baunilha; a gosto Canela para polvilhar; a gosto Coco ralado para polvilhar

ana pires @anitapires

As tradicionais farofias com um toque tropical.

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Farófias com Leite Creme e Coco Ralado

ana pires @anitapires

As tradicionais farofias com um toque tropical.

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Ingredientes

40 minutos

8 pessoas

500 mlLeite
6Claras de ovos
6 Colheres de sopaAçúcar + 50 g de açúcar
3Gemas de ovos
1 Colher de cháamido de milho
Casca de limão
1 PitadaBaunilha
a gostoCanela para polvilhar
a gostoCoco ralado para polvilhar

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Numa panala, ao leite juntar as 4 colheres de açúcar, a casquinha do limão, a baunilha e colocar a ferver.
2

Bater as claras em castelo bem firme e quase no fim adicione 2 colheres de açúcar batendo sempre.
3

Com o leite quente, vá deitando colheradas de claras para cozer, virar ao fim de dois minutos, ferver mais um pouco e com uma escumadeira retirar para uma travessa.
4

Coe o leite onde foram cozidas as farófias.
5

Misture as 50 g de açúcar com o amido de milho e junte as 3 gemas, adicione também o leite em fio, mexendo bem.
6

Leve ao lume a ferver mexendo com uma vara de arames, assim que levantar fervura tire do lume e deixe arrefecer.
7

Regue as farófias com o leite creme e polvilhe com canela e depois com o coco ralado.