Coco

leite de coco • ovos • açúcar • água • açúcar

Coco ralado • Açúcar • Manteiga derretida (não muito quente) • Ovos

Para o manjar • leite de coco • leite (meio-gordo ou gordo) • açúcar • amido de milho (maisena) • sal • coco ralado (fino) + mais para decorar • c. chá de essência de baunilha (opcional) • Para a cobertura • ameixas secas sem caroço • água • pau de canela (opcional) •

Massa • ovos • Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 35–40 minutos • açúcar • farinha de trigo • fermento em pó • leite • óleo • baunilha (opcional) • Calda • leite • leite de coco •

Para o peixe: • filetes de peixe branco (pescada, robalo ou dourada) • molho de tomate caseiro • pão ralado • fio de azeite • Sal e pimenta • Para o arroz de coco: • chávena de arroz • leite de coco • chávena de água • sal • Para a banana grelhada: •

Para o bolo: • ovos • chávena de açúcar • chávena de leite • chávenas de farinha de trigo • fermento em pó • chávena de coco ralado (fino ou médio) • chávena de manteiga derretida (ou óleo vegetal) • Para a calda: • chávena de leite de coco • chávena de leite • açúcar •

Torta com recheio de ananás e coco • gelado de baunilha

amêijoas (bem lavadas e escorridas) • leite de coco • pasta de caril vermelho (ou amarelo) • alho picado • gengibre ralado • azeite ou óleo de coco • açúcar (opcional, para equilibrar) • molho de peixe ou molho de soja • caril fresco (opcional, mas dá um toque autêntico) a gosto • Coentros ou cebolinho picado para finalizar • Sal • Para acompanhar: •

chávena de farinha de trigo • leite de coco • maizena • coco ralado • ovos • fermento • óleo • farinha de arroz • açúcar confeiteiro • manteiga

Ovos • coco • açúcar • (de sopa) bem cheia de farinha • de limão

farinha de trigo (cerca de 4 chávenas) • leite meio-gordo, morno • fermento padeiro fresco (ou 1 saqueta de fermento seco, 7 g) • açúcar branco • sal • ovo grande, levemente batido • manteiga sem sal, à temperatura ambiente • coco ralado seco • gema de ovo, para pincelar • Coco ralado para polvilhar,

c. sopa de flocão de milho • c. chá de amido de milho • c. Sopa coco ralado • chávena (300ml) leite magro • cheia de adoçante canderel • sal

peito de frango cortado em tiras finas • pimento vermelho cortado em tiras • chávena de ervilhas-tortas (ou vagem cortada) • cenoura média cortada em rodelas finas • cebola pequena fatiada • alho picado • gengibre ralado • chávena de leite de coco (120 ml) • pasta de caril vermelho (ou mais, dependendo do seu gosto) • óleo vegetal (ou óleo de coco) • sumo de lima (ou limão)

ovo M • c. sopa de queijo quark • c. Sopa de farinha espelta • c. sopa de coco ralado • c. chá de fermento em pó • c. sopa de leite magro

massa pronta para croissants • leite condensado • leite de coco • chávena de coco ralado (seco ou fresco) • gema (para pincelar)

peito de frango, cortado em cubos • chávena de arroz branco • garrafinhas de leite de coco (cerca de 400 ml no total) • alho picados • Sal • ervilhas (frescas ou congeladas) • Sumo de 1/2 limão siciliano • Raspa de 1 limão siciliano • mostarda Dijon • Azeite para cozinhar

manteiga derretida • açúcar amarelo • ovos M • limão (raspas) • Farinha fina com fermento • fermento em pó • bebida vegetal (usei Soja sem açúcar) • coco ralado • sementes de papoila biológicas • limão (sumo) • iogurte (vidro) de açúcar amarelo

cebola média (cerca de 120g) • alho • cenoura • azeite • leite de coco • sal e pimenta branca • água

ameixa seca sem caroço • ovos • coco ralado • farinha de amêndoas (ou aveia) • fermento em pó • Para a Calda (Opcional) • das ameixas hidratadas • água • scoop de whey protein (sabor coco ou baunilha)

leite de coco • leite • de açafrão das índias, em pó • açúcar • gemas grandes ou 8 médias • farinha maizena (5 c. sopa rasas) • açúcar mascavado

Ingredientes: • Torta com recheio de ananás e coco • gelado de baunilha

bebida vegetal de coco • de geleia de agave • sementes de chia • farinha de amido de milho • agar agar

cenouras • açúcar amarelo • azeite extra virgem (Transmontanos) • Ovos • Raspa de 1 laranja • farinha de amêndoa • farinha de espelta bio • (de chá) de fermento • (de chá) de canela em pó • Coco ralado

Para o bolo: • ovos • chávenas de açúcar • chávena de leite de coco • chávena de leite • manteiga • chávenas de farinha de trigo • fermento em pó • Para a cobertura: • leite condensado • leite de coco • chávena de coco ralado queimado (pode ser comprado ou feito em casa)

Para o Recheio: • leite • natas (200 ml) • leite condensado (395 g) • coco ralado • amido de milho • Para a Massa: • chávenas de chá de farinha de trigo • fermento para bolos • Meia chávena de chá de óleo • açúcar • ovos •

coco ralado • Ovos • açúcar • Cereja cristalizada q.b. (ou cereja em calda) (opcional)