Bersihkan udang, jangan dikupas kulitnya. Bumbui dengan garam, merica, dan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa menit

Goreng udang, tetapi jangan terlalu matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan tomat

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun bawang, kecap, garam, gula, atau penyedap rasa

Setelah bumbu matang dan rasanya sudah sesuai selera, masukkan udang yang telah digoreng. Aduk hingga udang tercampur rata dengan bumbu

Siap disajikan dengan nasi hangat