Tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya, tumis hingga wangi dan mulai layu. Masukkan bumbu halus, masak hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap, aduk rata.

Masukkan nangka yang sudah dipotong/cincang kasar. Aduk rata, masak sebentar. Tuangkan air secukupnya. Kemudian tutup, aduk sesekali agar matang merata.

Masak nangka hingga air menyusut dan nangka matang. Koreksi rasa. Jika air sudah habis dan nangka belum matang, air bisa ditambah lagi ya.