049. Es Pisang Ijo 🍨

Name: 049. Es Pisang Ijo 🍨
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Pisang Ijo :; 10 Buah pisang raja; 1000 ml air; 200 gr Tepung terigu; 200 gr Tepung beras; 50 gr Gula pasir; 100 ml Santan instan; 1 sdt Garam; Secukupnya pasta pandan; Bahan Bubur Sum-sum :; 200 gr Tepung beras; 1500 ml air; 120 ml Santan Instan; 1 sdt Garam; 3 lmb Daun Pandan; Bahan Saus Santan :; 100 ml Santan instan; 1000 ml Air; 4 sdm Tepung maizena; 1 sdt Garam; 3 lembar Daun pandan; Bahan Pelengkap :; Sirup Cocopandan dan SKM

Mama Gavin @Mama_Gavin21

Depok

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

049. Es Pisang Ijo 🍨

Mama Gavin @Mama_Gavin21

Depok

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Pisang Ijo :
10 Buahpisang raja
1000 mlair
200 grTepung terigu
200 grTepung beras
50 grGula pasir
100 mlSantan instan
1 sdtGaram
Secukupnyapasta pandan
Bahan Bubur Sum-sum :
200 grTepung beras
1500 mlair
120 mlSantan Instan
1 sdtGaram
3lmb Daun Pandan
Bahan Saus Santan :
100 mlSantan instan
1000 mlAir
4 sdmTepung maizena
1 sdtGaram
3 lembarDaun pandan
Bahan Pelengkap :
Sirup Cocopandan dan SKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2nya dan pertama-tama kukus pisang bersama kulitnya selama 15 menit. Dinginkan
2

Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, air, santan dan pasta pandan perlahan-lahan sambil diaduk dan disaring agar adonan tidak bergerindil, masak dengan api kecil hingga matang.
3

Setelah adonan terasa berat ketika diaduk matikan apinya dan adonan siap dibentuk lonjong. Agar tidak lengket bisa menggunakan sarung plastik yang sudah diberi minyak sedikit agar lebih mudah membentuknya. Setelah semua pisang sudah dibungkus adonan kemudian dikukus.
4

Campur semua bahan bubur sumsum lalu masak dengan api kecil sampai matang dan menjadi bubur. Dinginkan. Lakukan yg sama dengan bahan2 kuah santannya.
5

Penyajian : siapkan es serut diatas mangkok kemudian susun pisang ijo yang telah dipotong-potong diatas es serut disusul dengan bubur sumsum dan kuah santan. Terakhir siram dengan sirup cocopandan dan skm. Es pisang ijo siap disajikan 🍧🍨🍧🍨