A száraz hozzávalókat összekevertem. Közepébe mélyedést csináltam ide morzsoltam az élesztőt. kb. 1, 5 dl langyos vizet öntöttem rá és felfuttattam.

Jól kidagasztottam a zsír kivételével amit a végén hozzáadtam és tovább dagasztottam míg elválik a tál oldalától. Duplájára hagyom kelni szobahőmérsékleten. Félidőben átgyúrtam.

Enyhén olajozott deszkán a kezemmel széthuzogattam majd veknivé formáztam. Sziikonos sütőpapírral bélelt kacsasütőbe tettem, duplájára kelesztem majd egy éles késsel vagy pengével bemetszettem, vízzel lespriccelem.

250 fokra előmelegített sütőbe tettem, 10 perc után 230 fokra csökkentettem a hőfokot majd 30 perc után levettem a fedelet és 200 C fokon a kellő szín eléréséig sütöttem kb. még 10 percig. Kivétel után újra lespriccelem vízzel és hűvös helyen hagytam hűlni.