Pempek Nasi

Name: Pempek Nasi
Yield: 16 bj
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 g nasi; 300 g tepung terigu; 400 ml air (sy pakai 300 ml); 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 5 siung bawang putih; 3 sdm ebi, sangrai sebentar, haluskan bersama bawang putih; 2 btr telur (sy pakai 1 btr); 70 ml minyak goreng; 200 g tepung tapioka (sy pakai 100 g); Kuah Cuko

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

Sbr: @dapurVY

Lebih banyak

Pempek Nasi

Sbr: @dapurVY

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

16 bj

Bahan 1:
350 gnasi
300 gtepung terigu
400 mlair (sy pakai 300 ml)
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
5 siungbawang putih
3 sdmebi, sangrai sebentar, haluskan bersama bawang putih
Bahan 2:
2 btrtelur (sy pakai 1 btr)
70 mlminyak goreng
200 gtepung tapioka (sy pakai 100 g)
Kuah Cuko
Kuah Cuko

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Haluskan ebi bersama bawang putih. Campur semua bahan 1 di wajan anti lengket. Masak, aduk2 sampai rata. Matikan kompor. Dinginkan.
2

Pindahkan adonan ke wadah lain, lalu masukkan minyak goreng, aduk. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan tapioka sedikit2 sampai adonan tidak terlalu lembek. Bentuk sesuai selera.
3

Didihkan air, beri sedikit minyak goreng. Masukkan adonan, rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
4

Goreng pempek, sajikan dengan saus cuko.