ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் மல்லித்தூள் கரம் மசாலா தக்காளி கருவேப்பிலை தயிர் அனைத்தையும் சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் வதங்கியதும் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள சிக்கனை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

சிக்கன் வதங்கியதும் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா சேர்த்து சிறு தீயில் வைத்து 20 நிமிடம் வேக விடவும்

20 நிமிடம் கழித்து சிக்கன் நன்கு வெந்ததும் கடைசியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறலாம்