பச்சை மிளகாய் மற்றும் அரை வெங்காயத்தை அரைத்து கொள்ளவும்

பொறியை ஒரு பௌலில் சேர்த்து அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி சேர்க்கவும்

அதில் பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் விழுதை சேர்த்து கொள்ள, பின்னர் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும்

பின்னர் மல்லி இலை சேர்த்து நன்றாக கிளறி பரிமாறவும்