Ayam bakar pedas membara

Name: Ayam bakar pedas membara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri, dipotong 8 bagian (saya 1 ekor ayam kampung belah dada); 6 siung bawang putih, dihaluskan; 1/2 sendok teh garam; 600 ml air kelapa; 2 lembar daun salam; 1/4 sendok teh soda kue; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 3 sendok makan gula merah; 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok teh air; Olesan:; 25 buah rawit; 1 sdm bawang merah goreng; 1/2 sdt garam; sedikit air untuk memblender; 10 sdm kecap manis

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Long wiken ga kemana2. Padahal aslinya kami mau mudik. Jam 1 dinihari bangun trus jalan. ternyata jam segituan jalan tol tetep maceeeet... Sunter Karawang kami tempuh dalam 2 jam. helooooowww... kami masih harus lintas provinsi 1x lagih :(
Bapak asa akhirnya mutusin kami balik rumah. dan kami balik hanya ditempuh 1/2 jam sajah.
Karena ga ada kegiatan, kami akhirnya menyibukkan diri wkwkwkw.. Bermanfaat banget buat perut yang lapaaar...
Cekidot ya.. resepnya dapet dari website sedap http://sajiansedap.com/recipe/detail/24355/ayam-bakar-kalasan#.WFADlOZ95EY
Cuman pas bakarnya aku olesin lagi bumbu kecap yang puedas membara... Alhasil.. sambel dan kunyit asem angetnya tak laku.. Untung ada air es.. huhaaaaaah....

Lebih banyak

Ayam bakar pedas membara

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ekorayam negeri, dipotong 8 bagian (saya 1 ekor ayam kampung belah dada)
6 siungbawang putih, dihaluskan
1/2 sendok tehgaram
600 mlair kelapa
2 lembardaun salam
1/4 sendok tehsoda kue
2 cmlengkuas, dimemarkan
3 sendok makangula merah
1 sendok tehair asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok teh air
Olesan:
25 buahrawit
1 sdmbawang merah goreng
1/2 sdtgaram
sedikitair untuk memblender
10 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus bawang putih, garam, air kelapa, daun salam, soda kue, lengkuas, gula merah, dan air asam hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Saya 20 menit dari mendidih trus ayamnya dibalik dan direbus 20 menit lagi. Angkat.
2

Olesan: Blender rawit dan bawang merah goreng dengan sedikit air. Campur dengan garam dan kecap. Test rasa.
3

Bakar ayam sampai agak kering. Oles ayam dengan bahan olesan. Bakar ayam hingga kecokelatan
4

Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan. Maknyuuuuus... Karena ternyata hasilnya pedas membara dengan nasi putih yang juga baru mateng itu sangatlah syedaaaaap..