सबसे पहले प्यार टमाटर शिमला मिर्च को थोड़े से बड़े साइज में काटेंगे फिर एक बाउल में दही लेंगे उसमें नमक पिसा मिर्चा पिसा जीरा चाट मसाला कसूरी मेथी अच्छे से मिलाएंगे फिर उसी दही में सारी कटी हुई सब्जियां डाल देंगे

फिर एक स्टिक लेंगे उसमें पहले प्याज़ का टुकड़ा पनीर का टुकड़ा शिमला मिर्च टमाटर लगा कर एक फ्रायपन में रिफाइंड डालकर शैलो फ्राई करेंगे

धीमी आंच में उसको हल्का गुलाबी होने तक सकेंगे बस हमारे पनीर टिक्का तैयार है