સૌપ્રથમ બંને લોટ ભેગા કરી તેમાં ઝીણી સમારેલી મેથી બધા જ મસાલા મીઠું અને મૂઠી પડતું ઘીનું મોણ ઉમેરી હાથેથી મસળી બરાબર મિક્સ કરી લો.ત્યારબાદ તેમાં જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી ઉમેરી પૂરી માટે નો કઠણ લોટ બાંધી 10 થી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

હવે તૈયાર કણક માંથી નાના નાના લુવા તૈયાર કરી તેની પૂરી વણી ચમચીના પાછળના ભાગથી ટોચા પાડી છાપા પર ગોઠવો આ પ્રમાણે બધી પૂરી વણી લો.

હવે એક કડાઈમાં ઊંચા તાપમાને તેલ ગરમ કરી ગેસ ધીમો કરી દેવો અને ત્યારબાદ મધ્યમ તાપ પર બધી પૂરી બદામી રંગની તળી લેવી.