முதலில் சிக்கன் துண்டுகளை நன்கு கழுவி எடுத்து கொள்ளவும். பின் அதனுடன் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது டன் எலுமிச்சை சாறு,தேவையான அளவு உப்பு,, சோள மாவு மற்றும் மைதா சேர்த்து நன்கு கிளறி 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சிக்கன் துண்டுகளை நன்கு பொறித்து எடுக்கவும்.

பொறித்து எடுத்த சிக்கன் துண்டுகள் மீது மிளகு தூள் சேர்த்து பரிமாறவும். சுவையான சில்லி சிக்கன் தயார்.