東坡肉（特福Tefal萬用鍋） Sinny @Sinny_Wang 最近敗了一台萬用鍋，開啟省時省力省油煙的烹飪之旅，原來烹飪也可以如此優雅呢😊 繼續閱讀 最近敗了一台萬用鍋，開啟省時省力省油煙的烹飪之旅，原來烹飪也可以如此優雅呢😊 繼續閱讀 東坡肉（特福Tefal萬用鍋） Sinny @Sinny_Wang 最近敗了一台萬用鍋，開啟省時省力省油煙的烹飪之旅，原來烹飪也可以如此優雅呢😊 繼續閱讀 最近敗了一台萬用鍋，開啟省時省力省油煙的烹飪之旅，原來烹飪也可以如此優雅呢😊 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 50分鐘 4-6人份 帶皮豬五花4塊（約720 g） 薑片4-5片 蔥2支 冰糖15g 米酒160ml 醬油50ml 水適量（可淹過豬肉即可） 棉繩60cm，4條（先洗過並用熱水浸泡10分鐘 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 50分鐘 1 豬肉用棉繩挷緊（預防烹煮時肉變形），放入冷水中，水煮滾後再煮2分鐘，去除血水，和雜質 2 萬用鍋內鍋加入薑和青蔥，「豬皮朝下」放入，加入醬油、米酒和冰糖，再倒入足夠覆蓋豬肉的水量 3 蓋上上蓋並鎖緊，選擇右邊「牛/羊」，時間設定為30分鐘，然後按下「開始」，本人這時候可以休息喝口茶等它跑完行程😍 4 模式完成，並排氣洩壓後，按下「取消」，打開上蓋（小心蒸氣）把豬肉反轉，讓豬皮向上，選擇左邊「收汁/醬燒」，讓醬汁變得濃稠（我大概按了12分鐘）就可以起鍋擺盤了PS：特福萬用鍋的「收汁/醬燒」，上蓋要打開才能正常使用喔 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16656920 已複製 Sinny @Sinny_Wang 發布於 2022年11月28日 13:05 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 東坡肉 相似食譜 更多推薦食譜 涼拌柚香洋蔥(簡單料理) 最受歡迎的便當菜-豆腐乳燒雞 輕藥膳義式番茄燉雞 [電鍋] 涼拌雞肉黃瓜 蘋果涼拌豆腐 山藥香菇雞湯 黑胡椒醬 黑糖糕（低糖版） 檸檬奶油乳酪蛋糕 番茄炒蛋 養生腰果合桃露 韓式辣蘿蔔 低醣椒麻杏鮑菇 唐孜小豬 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16656920
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