Lodeh tewel

Name: Lodeh tewel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tewel; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit (biar warnanya ga pucet, tidak pakai juga gpp); 2 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas jari lengkuas; 2 lbr daun salam; 1 bks Santan kara / memeras sendiri (kental); sesuai selera Gula, garam, penyedap; sesuai selera Cabe rawit

erlyn ayu @cook_5567819

Malang

Makanan favorit suami... setiap kali masak lodeh, selalu beli bumbu jadi di pasar... di pikir2 kalo trs2an begini kapan belajarnya... iseng2 bikin bumbu sendiri, uleg2 sendiri dan alhamdulillah sukses... suami suka dan semakin mendukung buat belajar memasak lagi ^_^

Lebih banyak

Lodeh tewel

erlyn ayu @cook_5567819

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtewel
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit (biar warnanya ga pucet, tidak pakai juga gpp)
2 btrkemiri
1/2 sdtketumbar
2 ruas jarilengkuas
2 lbrdaun salam
1 bksSantan kara / memeras sendiri (kental)
sesuai seleraGula, garam, penyedap
sesuai seleraCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tewel sampai mendidih... tiriskan... gunanya untuk menghilangkan getah dan melunakkan tewel
2

Uleg / blender menggunakan minyak sedikit... bamer, baput, kunyit, kemiri, ketumbar dan cabe rawit (bila suka pedas)
3

Tumis bahan halus lalu tambahkan lengkuas dan daun salam
4

Rebus kembali tewel dan masukkan bahan halus yg sudah di tumis
5

Tunggu hingga mendidih dan tewel lunak... lalu tambahkan gula, garam dan penyedap
6

Tuangkan santan, tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa ^_^
7

Sayur lodeh siap di hidangkan