Sayur Labu Siam/Manisa/Jepan

Name: Sayur Labu Siam/Manisa/Jepan
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam ukuran sedang; 1 lembar besar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 800 ml air utk merebus, atau sesuai selera; 1/2 bungkis santan instan 65 ml; Secukupnya gula dan penyedap; 4 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3-5 buah cabe rawit atau sesuai selera; 1/2 sdt udang ebi; 1 sdt garam kasar

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Kalau di kampung halaman saya nyebutnya jepan. Enak disayur pedes gini, bisa dimakan sama tongkol atau telor dadar. Bisa juga dimakan sama lontong, sedaaap. Tiap lebaran ibu saya masak ketupat yaa sama sayur labu siam ini + kare ayam. Saya nambah teruuus soalnya pecinta lontong. Hihi.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sayur Labu Siam/Manisa/Jepan

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1 buahlabu siam ukuran sedang
1 lembarbesar daun salam
1 ruaslengkuas geprek
800 mlair utk merebus, atau sesuai selera
1/2bungkis santan instan 65 ml
Secukupnyagula dan penyedap
Bumbu halus
4 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
3-5 buahcabe rawit atau sesuai selera
1/2 sdtudang ebi
1 sdtgaram kasar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum.
2

Masukkan labu siam, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3

Tambahkan air. Disini saya tambahkan sedikit dulu, kalau kurang baru ditambah ya. Sesuai selera aja.
4

Biarkan mendidih sampai labu siam empuk.
5

Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan juga gula dan penyedap, lalu tes rasa sampai cocok di lidah. Matikan kompor, sayur labu siam siap disantap.
6

Ini kalau dimakan sama lontong dan kare ayam. Sedaaap.