Pie Susu Gluten Free

Name: Pie Susu Gluten Free
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr margarin/butter (saya pakai margarin); 126 gr tepung beras; 36 gr tapioka; 18 gr maizena; 1 kuning telur; 1 sdm air (opsional); 50 gr gula tepung; 100 gr susu cair; 100 gr krimer kental manis; 1 sdm gula; 2 butir kuning telur; 1 sdm maizena; 1/4 sdt vanilla pasta (saya pakai vanila bubuk)

Ana Puspita @Ana_Puspita

Lampung

Setoran kedua untuk olahan gluten free sesuai tema bulanan @BakingCommunity November ini. Kali ini saya buat pie susu gluten free dengan menggabungkan dua resep. Untuk crustnya saya menggunakan resep Mom @mrsrythma . Senang sekali rasanya ketemu resep crust ini. Crustnya renyah 😍😍😍
Untuk vla susunya saya belajar dari resep mom @mrs_ferdi , fla susunya wangi dan legit.
Saya menggunakan loyang pie mini sehingga satu resep ini dapat menghasilkan kurang lebih 40 pcs pie susu. Lumayan banyak 😍😍😍 Bisa banget untuk teman ngeteh atau stok camilan di rumah.
Berikut adalah takaran dari masing-masing resep yang saya gunakan. Buat yuk.
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_glutenfree

Lebih banyak

Pie Susu Gluten Free

Ana Puspita @Ana_Puspita

Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

40 pcs

Bahan Crust
100 grmargarin/butter (saya pakai margarin)
126 grtepung beras
36 grtapioka
18 grmaizena
1kuning telur
1 sdmair (opsional)
50 grgula tepung
Bahan Vla Susu
100 grsusu cair
100 grkrimer kental manis
1 sdmgula
2 butirkuning telur
1 sdmmaizena
1/4 sdtvanilla pasta (saya pakai vanila bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat crust terlebih dahulu dengan mencampurkan bahan crust kecuali air. Aduk hingga tercampur rata lalu ulen dengan tangan hingga adonan menyatu. Tambahkan air apabila adonan belum dapat dibentuk.
2

Bagi dan bulatkan adonan menyesuaikan ukuran cetakan/loyang pie. Tusuk-tusuk bagian dalam crust lalu panggang hingga setengah matang menyesuaikan oven masing-masing. Saya menggunakan oven tangkring kurang lebih 15 menit. Angkat.
3

Buat vla susu dengan mencampurkan kuning telur, gula dan krimer kental manis hingga rata.
Tambahkan maizena, aduk lagi sampe rata. Lalu masukkan susu cair. Saring. Untuk memudahkan, adonan vla saya masukkan ke plastik segitiga.
4

Isikan vla ke crust yang sudah dipanggang setengah matang sebelumnya. Kemudian panggang pie hingga matang (Saya sekitar 15 menit). Angkat, dinginkan pie lalu lepas dari cetakan.
5

Pie susu gluten free siap disajikan.