Aduk wijsman, mentega, gula halus sampai merata pucat dan mengembang

Masukan kuning telur satu persatu, aduk pelan sampai merata

Campur terigu, maizena susu bubuk lalu aduk rata, kemudian masukan bahan trsebut ke dalam adonan mentega dgn cara d saring, aduk dengan spatula sampai tercampur rata

Masukan keju edam, keju parmesan, aduk sebentar dengan tangan

Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan di kira2 (+-1cm) atau sesuai selera (aku gak pakai cetakan kastangel karna suka gagal bentuknya)

Olesi dengan campuran kuning telur, taburi keju chedar di permukaan adonan tadi. Tekan sdikit pakai spatula supaya keju menempel

Potong adonan kira2 +- 1cm atau sesuai selera (pastikan semua sama rata ukurannya, supaya matang nya bersamaan)

Pindahkan ke atas loyang yg sudah d beri mentega, pastikan d beri jarak supaya tidak menempel. Panggang dengan suhu d sesuaikan oven masing2 yah (beda merk oven beda ukuran suhu) dan tergantung ukuran serta ketebalan kue.

Saya menggunakan mitto top 28L 140°c selama +-40 menit

Setelah dingin, kastengel dpt d letakam d toples kedap udara

Selamat mencobaa and have a good day